新年伊始，山西省寿阳县一家食品加工公司正忙着新竣工的生产线满负荷运转。图片来源：孙凯。
中国新闻社晋中1月14日电（高玉清 王静）新年伊始，山西省寿阳县乡村振兴已全面展开。在当地一家食品加工公司，一条最近完工的生产线正在满负荷测试。工人们以“抢新年”的热情赶着准备生产，为全年行业发展开个好头。
在位于寿阳县西螺镇尚湖村的鹿前山食品加工有限公司，生产线忙碌而有序。工人们都是熟练工，将蓝梨清洗、去皮、去籽、切块，然后将其放入盛有白木耳、枸杞、红枣等配料的金小碗中，灌装封口，最后送入高温灭菌锅进行灭菌和蒸煮。整条生产线互联互通，既保留了食材的原汁原味，又保证了产品的质量安全。
西螺尚湖村是国家绿色食品原料标准化生产基地（玉露香西）重要单位，村内玉露香西种植面积2150亩。长期以来，生产者主要依靠销售梨作为增加收入的手段。但梨品质差、滞销难等问题长期阻碍着梨产业的发展。如何克服梨病，让每一个梨都发挥最大功效，成为村工作队和村“两委”重点关注的问题。
山西省寿阳县，用“深炖”工艺“煮”小玉露香梨，打造共享富裕的味道r 乡村振兴。图片来源：孙凯。
“去年，我们多次到山东等地对加工产品的机械设备进行现场考察，并咨询晋中市专家进行市场调查，最终决定将劣质花蜜梨改为水煮梨，这样不仅增加了附加值，也真正壮大了村集体经济。”该市尚湖村工作队长肖凌艳说。来自西洛。
2025年，尚湖村将获得地级70万元支持，自筹8万元，将闲置校舍改造为标准化工厂，引进灌装、封盖、杀菌等基本设备，年产水煮梨20吨左右。建成生产线。项目预计每年增加村集体收入5万元增加农民人均收入300元，创造就业岗位10个以上。同时，还可促进林果树种植、加工、运输等产业的发展。
“田没占的时候，我就来公司上班，每个月收入3600多元，可以养家糊口。”工人郝巧边说。
生产线的引进，不仅会改变农产品形态，还会改变农村产业模式和农民增收路径。上子村的梨产品越来越有活力，从以前按重量出售到现在的精加工。小而香的玉梨，在“深炖”过程中“煮熟”，打造乡村振兴共享富裕的味道。
鹿前山食品加工有限公司董事董永福表示，下一步要把炖梨产品推向更广阔的销售市场，努力为消费者提供rs 提供高品质的梨产品。 （完）
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